梨のパウンドケーキ2本分
混ぜるだけの簡単で美味しい梨のパウンドケーキです
このレシピの生い立ち
梨を沢山頂いたので作ってみました。
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梨の皮をむき芯を取り
厚さ3ミリ程度のいちょう切りにします。
鍋に1の梨と砂糖大さじ1を入れふたをして弱火で水分がなくなる寸前まで煮ます。
ボウルに粉類と砂糖を入れ泡だて器でぐるぐる混ぜ、真ん中を少しくぼませます。
3のボウルのくぼみに溶き卵、溶かしバター、バニラオイルサラダ油を入れゴムベラで混ぜます。
2の梨も加え全体の混ざったら型に入れ空気抜きをします。
170度で40分から45分焼き出来上がり
特にありません。風味は落ちますがバターの変わりにサラダ油120gで作ってもOKです。
お砂糖の分量追加しました。甘さは加減して下さいね。
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