簡単本格！ナシゴレン

Name: 簡単本格！ナシゴレン
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 １cm（みじん切り）; 牛肉 ３０ｇ（みじん切り。挽肉でもＯＫ）; むき海老 ３０ｇ; にんにく １かけ（みじん切り）; 青ネギ ２本分（小口切り）; サラダ油 大さじ１; 温かいご飯 ２００ｇ; Ａ醤油 大さじ１/２; Ａ砂糖 大さじ１/２; Ａナンプラー 大さじ１/２; Ａ豆板醤 小さじ１/４; 胡椒 少々; 温泉玉子 １個（半熟目玉焼きでもＯＫ）; 白胡麻 適量

千種ばーちゃん @cook_40040003

ほんのり甘いのに、辛さとナンプラーの香ばしさでバランスがとれている。お気に入りの店のレシピを再現。
このレシピの生い立ち
初めてお店でナシゴレンを食べた時、このうまさは何？と驚きました。店で食べた味を家庭でも簡単に再現できるようにレシピを考えました。

簡単本格！ナシゴレン

千種ばーちゃん @cook_40040003

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材料

１人分

人参１cm（みじん切り）
牛肉３０ｇ（みじん切り。挽肉でもＯＫ）
むき海老３０ｇ
にんにく１かけ（みじん切り）
青ネギ２本分（小口切り）
サラダ油大さじ１
温かいご飯２００ｇ
Ａ醤油大さじ１/２
Ａ砂糖大さじ１/２
Ａナンプラー大さじ１/２
Ａ豆板醤小さじ１/４
胡椒少々
温泉玉子１個（半熟目玉焼きでもＯＫ）
白胡麻適量

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作り方

1

Ａを混ぜておく。
2

フライパンにサラダ油・にんにくを入れて火にかけ、香りをだす。
香り立ったら人参、牛を炒める。
3

肉に火が通ったら海老とごはんを入れ、パラッとなるまで炒める。
4

鍋肌からＡを入れて、フライパンをゆすって全体になじませる。
5

青ネギと胡椒を入れてひと混ぜし、皿に盛る。
温泉玉子をのせ、胡麻を振って召し上がれ。

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つくれぽ

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千種ばーちゃん @cook_40040003

2009/11/10 08:41に公開

簡単・美味・健康！をテーマに日々楽しく研究中の千種です♪料理人の主人＆息子たちと4人で岡山に暮らしています。料理・お菓子作りと自然とジョギングが大好き☆　　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa 　　　　　　　手の込んだレシピはこっちに載せてるので気軽に遊びにきてね～～♪♪　　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

ナシゴレン牛肉にんじん剥きエビにんにく卵ご飯青ネギ

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