ちゃんこ風包まないはんぺん入り焼売鍋

あゆＰん
あゆＰん @cook_40080487

味付けはさっぱり。すりごまを好きなだけかけてめしあがれ～
このレシピの生い立ち
子供たちが自分で何かをかけながら食べるの
ブームだったのでシンプル鍋を。

ちゃんこ風包まないはんぺん入り焼売鍋

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あゆＰん
あゆＰん @cook_40080487

味付けはさっぱり。すりごまを好きなだけかけてめしあがれ～
このレシピの生い立ち
子供たちが自分で何かをかけながら食べるの
ブームだったのでシンプル鍋を。
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材料

２～３人前
  1. ■焼売
  2. 鶏挽き肉 150㌘
  3. 長葱 1/2本
  4. 椎茸 １個
  5. 韮 1/4束
  6. シャンタン 小さじ１
  7. 醤油 小さじ２
  8. 酒 小さじ１
  9. しょうが(すりおろし １欠
  10. にんにく(すりおろし １つ
  11. はんぺん 1/2枚
  12. ■鍋の具 (お好みの具でＯＫ)
  13. 豆腐 200g
  14. 竹輪 ２本
  15. きのこ ひとつかみ
  16. 糸こん 少し
  17. 長葱 １本
  18. 水 500cc
  19. シャンタン 大さじ１
  20. レタス ２枚
  21. 韮 1/4束
  22. ■すりごま 好きなだけ

作り方

  1. 1

    当選したシャンタン

  2. 2

    はんぺん以外の
    焼売の具を刻む。
    はんぺんは
    ビニール袋に入れて
    混ぜやすく潰しておく。

  3. 3

    焼売の皮を細かく刻む。

  4. 4

    ２をよく練る。

  5. 5

    ４とはんぺんを
    合わせて練る。
    私は冷蔵庫で休ませて
    味を馴染ませました。

  6. 6

    バットに
    ３の皮をパラパラひろげて

    ５を大きめのスプーンで
    丸めて落とし転がす。

  7. 7

    15個できました。

  8. 8

    レタスの韮以外の鍋の具を
    煮込む。

  9. 9

    火が通ったら
    レタスと韮を入れて
    サッと煮たら出来上がり。

  10. 10

    出来上がり。

  11. 11

    味付けはシンプルに
    すりごまを
    好きなだけかけていただきます。

コツ・ポイント

焼売にしっかり味付けして、
シンプルにあっさり。
焼売にしなくて肉団子でも充分です。
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結婚15年目。お料理はすきですが、わちゃわちゃしてます。息子二人小5中５２コロナでおうちご飯増えて、もっとお料理頑張りたいです。よろしくお願いします。
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