卵２個をボウルに割りほぐします。
きくらげは水で戻しておきます。

☆を1に入れ、戻したきくらげも合わせます。

フライパンに油（分量外）を引き、熱します。
2を流し込み、少し待ってから大きく２度ほどかきまぜます。