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銀杏の串揚げ
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銀杏の串揚げ-レシピのメイン写真

銀杏の串揚げ

山茱萸
山茱萸 @cook_40046835

翡翠玉のように綺麗!それに、美味しい!
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた銀杏の串揚げが美味しかったので、自宅で再現してみました。

翡翠玉のように綺麗!それに、美味しい!
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居酒屋で食べた銀杏の串揚げが美味しかったので、自宅で再現してみました。

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銀杏の串揚げ

山茱萸
山茱萸 @cook_40046835

翡翠玉のように綺麗!それに、美味しい!
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居酒屋で食べた銀杏の串揚げが美味しかったので、自宅で再現してみました。

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材料

  • 銀杏 好きなだけ
  • 竹で出来た爪楊枝 数本
  • 揚げ油、塩 適宜
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作り方

  1. 1

    銀杏の堅い外皮を剥き、細い竹の爪楊枝に刺す。

  2. 2

    鍋に油を熱し、銀杏を揚げる。

  3. 3

    銀杏表面の茶色い薄い皮を取り、クリスタルソルトをかけ、皿に盛る。

  4. 4

コツ・ポイント

銀杏を揚げ過ぎないこと、味付けをなるたけ簡単にすること。銀杏の味を味わいたいから。

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山茱萸
山茱萸 @cook_40046835
2009/11/09 07:09に公開
グルメではないけど、作るのが好き。
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ぎんなん

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