ボウルに小麦粉と砂糖を入れて混ぜる。

牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜる。

溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。

ラップをせずに、600Wの電子レンジ2分半かけ、よく混ぜる。

もう一度2分半かけ、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

バターか生クリームを加えると、さらに美味しい。

保存する時は、表面にピッチリラップを貼り付けて冷蔵庫へ。

タルトは、溶かしバターとホットケーキミックスを木ベラで混ぜ、型にのせて指でのばす。

180℃に予熱したオーブンで20分焼く。重石はしてもしなくてもOK

荒熱が取れたら、カスタードクリームを入れて、ラップをピッチリして、冷蔵庫で冷やす。

お好みでフルーツをトッピングする。