長ネギはみじん切り、ショウガはすりおろし、長いもは５ミリくらいの角切りにする。

大きめのボウルに鶏挽肉、長ネギ、ショウガ、たまごを入れよく混ぜる。（ねばりが出てくる）

長いもを入れ、まんべんなく散らばるようよく混ぜ、調味料を入れ混ぜる。

沸騰した鍋やスープにスプーンで一口大ずつ落として煮る。