おからと南瓜のサラダ♪
おからパウダー入りのヘルシーな南瓜のサラダ☆ダイエットの強い見方のおから！！今回は、パウダー状のおからを使用しました☆
このレシピの生い立ち
時季の南瓜とヘルシーなおから！！パウダー状のおからで、いつものポテトサラダをアレンジしておからパンプキンサラダとなりましたV(^_^)V☆
おからと南瓜のサラダ♪
おからパウダー入りのヘルシーな南瓜のサラダ☆ダイエットの強い見方のおから！！今回は、パウダー状のおからを使用しました☆
このレシピの生い立ち
時季の南瓜とヘルシーなおから！！パウダー状のおからで、いつものポテトサラダをアレンジしておからパンプキンサラダとなりましたV(^_^)V☆
作り方
- 1
南瓜は皮を剥き茹で易く切る。人参は千切り、きゅうりは薄くスライス、玉ねぎは薄くスライス後、水(分量外)にさらして置く。
-
- 2
ボールに水切りした玉ねぎと人参、きゅうりを入れ、塩を振りかける。
-
- 3
2の塩を野菜全体に馴染ませ、少々時間を置く。
-
- 4
鍋に南瓜と南瓜にかぶる位の水と塩少々を入れ、火にかける。
-
- 5
南瓜に段々火が通ってきます☆
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- 6
約10分程で、南瓜が柔らかくなるでしょう〜♪
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- 7
鍋の水分を大体捨てて、弱火にし、木べらなどで南瓜を潰してペースト状にします☆水気が無くなってきたら、火を止める。
-
- 8
別のボールに分量の半分のおからパウダーと水を入れ混ぜておく。
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- 9
3の野菜を水(分量外)で洗ってザルにあげる。
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- 10
7の鍋に8のおからを入れ混ぜる。
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- 11
残り半分のおからパウダーも程良い硬さになるまで様子を見ながら混ぜ入れる。
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- 12
9の野菜の水気をしっかり絞って、また別のボールの中にほぐし入れる。
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- 13
12に11を入れて合わす。
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- 14
13にコショウ少々とマヨネーズを入れて混ぜ合わせて出来上がり♪
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コツ・ポイント
7で南瓜が焦げないよう気を付けてね☆ココでは、南瓜の水分が多少残っていても大丈夫です！11のおからパウダーで硬さを調節出来ますよ♪材料に厚切りハムやゆで卵をプラスしてもおいしいですね(*^◯^*)☆
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