★★最速!!お鍋deごはん★★
NKIfam @cook_40102368
簡単！お鍋で白ごはん♪
ふっくら白ご飯が
あっというまに炊けます♪
時間がない朝や
炊き忘れもへっちゃら♪
このレシピの生い立ち
義母直伝♪
炊飯器で炊くより早くて美味しい♪
★★最速!!お鍋deごはん★★
簡単！お鍋で白ごはん♪
ふっくら白ご飯が
あっというまに炊けます♪
時間がない朝や
炊き忘れもへっちゃら♪
このレシピの生い立ち
義母直伝♪
炊飯器で炊くより早くて美味しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗います☆
最初に注いだ水は、
(お米の汚れも)吸水しやすいので
ただちに水を捨てましょう。 - 2
ポイント☆
優しく円を描くように！
水が透明になるまではしないこと！
水にこだわるとぜんぜん違います！ - 3
ステンレスのお鍋に
洗い終わったお米と水を注ぎます。米：1合 ＝ 水：200ml
- 4
しばらく置いて吸水させます。
夏場は30分 冬場は60分程度
吸水なしでも美味しく炊けました♪
- 5
お鍋ににフタをし、底火でふっとうさせます。
- 6
沸騰したら蛍火にし、
フタをしたまま12分♪蒸らしてできあがりです♪
- 7
底火＝ 炎が底に当たるくらい。
蛍火＝極々弱火 - 8
少しおこげを作ってみても◎
コツ・ポイント
沸騰したか確認するときに、極力フタをあけすぎずに。
お鍋の中の蒸気がふっくら炊き上げるひみつなので、
できるだけ蒸気を逃がさないように♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19338043
