お芋のケーキ
ホットケーキミックスで作るお芋のパウンドケーキです♪
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさんある時に、子供達に作るおやつです。
作り方
- 1
さつまいもは、皮を剥いて水にさらしておく。
さつまいもを鍋に入れ、ひたひたの水で茹でる。
- 2
さつまいもが柔らかくなり、お湯が1/3くらいに減ったら、砂糖大さじ２を入れる。
※お湯が多い時は、減らす。
- 3
水分がなくなったら火を止めて、なめらかになるまでつぶす。
- 4
バターを溶かしておく。
- 5
卵と砂糖を混ぜる。
- 6
ホットケーキミックスを混ぜ合わせる。
- 7
粗熱のとれた３のさつまいもを一緒に混ぜ合わせる。
- 8
溶かしておいたバターを入れ、混ぜ合わせる。
- 9
クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れる。
- 10
表面に黒ゴマをのせる。
- 11
180℃に予熱したオーブンで30分～40分焼く。
コツ・ポイント
黒ゴマたっぷりが美味しいです♪
さつまいもの甘みで砂糖は調節してください。
焼きあがったら竹串を刺してみて、何もついてこなければＯＫ♪途中で焦げそうな時はアルミホイルを被せるといいです。
シナモンや小豆などを一緒に入れても♪
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