タジン鍋！豚肉とたっぷりキャベツ千切り鍋
ほかとも @cook_40089843
千切りキャベツに豚の旨味がたっぷり染み込みます！できれば日本酒で作ると、日本酒の成分でさらに旨みアップ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
このレシピの生い立ち
キャベツはいつもミルフィール鍋にしていたのですが、千切りにしたらより美味しくなるんじゃないのかな？！と思ってやってみたら美味しく仕上がりました！
タジン鍋！豚肉とたっぷりキャベツ千切り鍋
千切りキャベツに豚の旨味がたっぷり染み込みます！できれば日本酒で作ると、日本酒の成分でさらに旨みアップ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
このレシピの生い立ち
キャベツはいつもミルフィール鍋にしていたのですが、千切りにしたらより美味しくなるんじゃないのかな？！と思ってやってみたら美味しく仕上がりました！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りにしてさっと水にさらし、人参は千切り、えのき茸は細かく割く
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- 2
キャベツ→えのき茸→人参の順番でタジン鍋に入れる。塩を全体にふり、日本酒大さじ2を全体にふりかける
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- 3
豚肉を上に乗せて、残りの日本酒大さじ1をふりかける
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- 4
最初の2〜3分は中弱火、残りの7分は弱火にかけたら完成！※お使いのタジン鍋によって調製、こげつかないように注意
-
- 5
昆布ポン酢でいただくと美味しいです。他、お好みのタレでどうぞ〜。
コツ・ポイント
・タジンは直火にかけられるものを使っています
・日本酒に含まれる旨味成分でさらに旨みアップ！余った日本酒でOKです。
http://blog.livedoor.jp/hokatomo_gohan/
つくれぽ
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