大根の皮は千切り、にんにくはスライス。
豚肉は細切りにし、酒と片栗粉をまぶしておく。

にんにくと胡麻油の入ったフライパンを熱し、香りがしてきたら豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、大根の皮を加えて炒める。

大根の皮がしんなりしたら、鶏ガラスープの素を加え、塩とブラックペッパーで味を整える。