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パセリのサラダ(タブレ)
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パセリのサラダ(タブレ)-レシピのメイン写真

パセリのサラダ(タブレ)

nopap
nopap @cook_40165033

アラブ料理のお店に行くと必ず出てくる、パセリが主役の美味しいサラダ。そのままでも、お肉料理の付け合わせにも。
このレシピの生い立ち
友達の家でアラブ料理を教えてもらいました。

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nopap
nopap @cook_40165033

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材料

4,5人分
  • イタリアンパセリ 20~30本
  • ミント 4,5本
  • トマト 1つ
  • きゅうり 4本
  • 玉ねぎ 1つ
  • ブルゴル 1/4カップ
  • 塩 小さじ1
  • レモン汁 大さじ6
  • オリーブオイル 大さじ6
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作り方

  1. 1

    パセリは太い茎を落とし、葉の部分を細かいみじん切りにする。(ボールいっぱいになるくらいの量。)

  2. 2

    ミントは葉だけを摘み取り、細かいみじん切りにする。(軽いひとつかみくらいの量。)

  3. 3

    ブルゴルは水につけて戻しておく。(15分くらい。)

  4. 4

    きゅうりは5mm角、玉ねぎは粗みじん切り、トマトは種を取って粗みじん切りにする。

  5. 5

    3.のブルゴルの水を茶漉しで切り、すべての材料をボールに入れ、塩、レモン汁、オリーブオイルで和える。

  6. 6

    ブルゴル

    • パセリのサラダ(タブレ)作り方6写真

コツ・ポイント

ブルゴルが手に入りにくければクスクスでも。

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nopap
nopap @cook_40165033
2010/09/28 18:21に公開
中東に在住。ご飯大好き食べるの大好き!
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このレシピのキーワード

サラダ トマト キュウリ イタリアンパセリ 玉ねぎ ミント

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