ジャガイモのガレットサラダ☆
あみりママ @cook_40038855
サクッ、モチッ、トロ～リの食感が美味しいサラダです。是非、半熟卵と混ぜて食べて下さいね。
このレシピの生い立ち
リケンのノンオイル『セレクティこく仕立て青じそ』のモニターに当選したので。
ジャガイモのガレットサラダ☆
サクッ、モチッ、トロ～リの食感が美味しいサラダです。是非、半熟卵と混ぜて食べて下さいね。
このレシピの生い立ち
リケンのノンオイル『セレクティこく仕立て青じそ』のモニターに当選したので。
アプリでひらく作り方
- 1
ベビーリーフは水洗いして水気をよく切っておく。
- 2
ポーチドエッグを作る。沸騰したお湯に卵を割ってゆっくり入れ、白身が固まったらすくい上げ氷水に入れ冷ます。
- 3
卵が冷めたらお玉ですくい上げ、キッチンペーパーの上等に置いて水気を切っておく。
- 4
ジャガイモを洗い皮をむき、薄い千切りにする。千切りにしたジャガイモをボウルに入れ、塩コショウ、片栗粉を入れ混ぜ合わせる。
- 5
フライパンを中火にかけ、バターを入れ溶けたらジャガイモを平らに広げながら入れて両面こんがりきつね色に焼く。
- 6
お皿にジャガイモ、ベビーリーフ、ポーチドエッグの順に乗せ、セレクティこく仕立て青じそドレッシングをかけて出来上がり！！
コツ・ポイント
ベビーリーフの代わりにレタスや他のお野菜でもOKです。
ポーチドエッグを作る時、黄身に火が通らないようにすることと、作っている最中破けてしまわないように気を付けて下さいね。難しい時は、温泉卵や半熟ゆで卵でもOKですよ。
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