ひじきを水で戻してさっと茹で、長ければ食べやすい長さに切る。

れんこんを薄いいちょう切りに、ごぼうとにんじんを3cm位の長さの細切りにし、やわらかくなるまで茹でる。

いんげんを茹で、3cm位の長さに切る。

粒が残る程度にすったごまと○を混ぜ合わせる。すり鉢がなければ、ビニールに入れてビン等でゴリゴリしても。

茹でて粗熱を取って、よく水分を切ったひじきと根菜、いんげんを【4】で和えれば出来上がり！