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丸腸炒め
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丸腸炒め-レシピのメイン写真

丸腸炒め

♡ちょっぱる♡
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774

ぷるぷるコラーゲンたっぷり♡蒸焼きして火を通す事で、身が縮まずジュ~シ~でぷりっぷりな焼き上がりになります。
このレシピの生い立ち
外食の時、メニューにあると必ず頼んじゃう丸腸炒め。自分で作れば低コストで出来るな~と思って、自宅で作りました。

ぷるぷるコラーゲンたっぷり♡蒸焼きして火を通す事で、身が縮まずジュ~シ~でぷりっぷりな焼き上がりになります。
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ぷるぷるコラーゲンたっぷり♡蒸焼きして火を通す事で、身が縮まずジュ~シ~でぷりっぷりな焼き上がりになります。
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外食の時、メニューにあると必ず頼んじゃう丸腸炒め。自分で作れば低コストで出来るな~と思って、自宅で作りました。

ぷるぷるコラーゲンたっぷり♡蒸焼きして火を通す事で、身が縮まずジュ~シ~でぷりっぷりな焼き上がりになります。
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材料

  • 丸腸 150g
  • もやし 1/2袋
  • 塩こしょう 適量
  • ねぎ(薬味) 適量
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作り方

  1. 1

    テフロン加工のフライパンでもやしを炒め、塩こしょうで味付けし、皿に盛り付ける。

  2. 2

    同じフライパンで丸腸を強火で炒め、塩こしょうで味を調える。

  3. 3

    焼き色が付いたら蓋をして蒸し焼きする。

  4. 4

    丸腸に火が通ったらもやしの上に盛り付け、薬味のネギを散らす。

コツ・ポイント

①でもやしを炒める際は強火で一気に!

おつまみとして食べるなら、黒胡椒を少し足すとピリッとして酒に良く合います。

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♡ちょっぱる♡
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774
2013/11/23 08:02に公開
食に関する全てが大好きアラフォ~主婦です。独学で『食生活アドバイザー』と『フードコーディネーター』の資格も取得しました♡主人と共通の趣味は食べ歩き。外食が多いので、お家では健康バランスを考えたお料理を心がけてます。(2016年5月10日より訳有りまして(´;ω;`)ニックネーム変更しました。)
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ もやし

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