にんじん、大根は皮を剥き、角をきれいに丸く整え、たまねぎは４つ切りの後、斜めにスライス。パプリカはぶつ切りでＯｋ

野菜を全部フライパンで軽く炒める。炒めながらすべてのパウダーを入れてさらに炒める

トマト缶（ミキサーでスムーズにしたもの）＋150ｍｌくらいのお湯でチキンブイヨンを溶かしたものを加え、約５分くらい煮込む

パセリ、コリアンダーを刻んだものをその中に加える。

魚は軽く小麦粉をまぶして、軽くフライパンで焼いておく
(うちでは焼かずにそのまま野菜の上に乗せてオーブンへ）

tagineの鍋を用意します。その中にできた、野菜のトマトの煮込み、その上に魚を乗せて、蓋をします。

180℃（ｆａｎ）のオーブンで約90分。

途中、蓋をはずして中を確認してみて水分が足りなくなって焦げそうな場合チキンストック（溶かしたもの）を足してみてください。

出来上がり。作っておいた、セムール（semolina)と一緒に。