麩のすき焼き風煮物

麩のすき焼き風煮物-レシピのメイン写真

麩のすき焼き風煮物

はーとねこ @cook_40051181

玉ねぎをよく炒めると甘みが出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
●麩が残っていたので作りました。
●マクロビオティックの本を参考にしました。
しょうゆとごま油だけの調味料でしたが、酒、みりん、砂糖を加えて、食べやすくアレンジしました。
(参考本　オレンジページムック　マクロビティックのおべんとう)

玉ねぎをよく炒めると甘みが出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
●麩が残っていたので作りました。
●マクロビオティックの本を参考にしました。
しょうゆとごま油だけの調味料でしたが、酒、みりん、砂糖を加えて、食べやすくアレンジしました。
(参考本　オレンジページムック　マクロビティックのおべんとう)

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はーとねこ @cook_40051181

玉ねぎをよく炒めると甘みが出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
●麩が残っていたので作りました。
●マクロビオティックの本を参考にしました。
しょうゆとごま油だけの調味料でしたが、酒、みりん、砂糖を加えて、食べやすくアレンジしました。
(参考本　オレンジページムック　マクロビティックのおべんとう)

玉ねぎをよく炒めると甘みが出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
●麩が残っていたので作りました。
●マクロビオティックの本を参考にしました。
しょうゆとごま油だけの調味料でしたが、酒、みりん、砂糖を加えて、食べやすくアレンジしました。
(参考本　オレンジページムック　マクロビティックのおべんとう)

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材料

2人分

麩(大きめのもの) 6個
焼き豆腐 120ｇ
ねぎ(白ネギの青いところ) 80g
糸こんにゃく(さっと下ゆでしておく) 30g
玉ねぎ 2個(200g)
だし汁 3カップ
ごま油大さじ1.5
●濃口しょうゆ大さじ2
●みりん大さじ1
●酒大さじ2
●砂糖大さじ1

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作り方

1

焼き豆腐→食べやすい大きさに切る。
玉ねぎ→薄切り。
ねぎ、糸こんにゃく→3センチ長さに切る。
2
麩。JAで購入。
3
麩は水に10分くらいつけておく。
4
麩の水気をしっかり絞っておく
5
なべにごま油を入れて、弱火で玉ねぎとねぎをしんなりするまで炒める。
6
5にだし汁と●の調味料を入れる。
→麩と焼き豆腐を加える。
7
味がなじむまで煮る。
8
皿に盛る。

コツ・ポイント

調味料はお好みや煮詰まり具合で増減してください。

作ってから、1日置いておくと味が馴染んで美味しいです。

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はーとねこ @cook_40051181

2015/11/19 15:26に公開

Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。

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このレシピのキーワード

煮物すきやきねぎ焼き豆腐お麩酒糸こんにゃく玉ねぎ長ネギ

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