ニラは2㎝位に切り、ウィンナーは斜め切り、卵は溶いておきます。

フライパンにサラダ油を熱しウィンナー、ニラを炒め塩､ｺｼｮｳで味付けします。

2に溶いた卵を入れ、蓋をし中火で３０秒～1分位焼きます。(卵の固さはお好みで…。)

火を消して、蓋をしたまましばらく置いておきます。