プチブッシェ♪
ミニ練りパイです。
ジャムとの相性抜群（*^_^*）
このレシピの生い立ち
なんか思いついたｗ
アプリでひらく作り方
- 1
バターは直前まで冷蔵庫に入れておく。
- 2
薄力粉・強力粉・塩砂糖をボウルに入れ冷蔵庫で冷やしたバターをいれカードか木べらで混ぜる。
- 3
バターが豆粒ほどまでになったら両手でこすりさらさらになるまでやる。
- 4
手で手早くひとまとめにし冷蔵庫で一時間以上おく。
- 5
麺棒で厚さ３ミリほどまでにのばす。
ちょっと固いかもしれませんが根気よく。 - 6
よく膨らむので結構うすくていいと思います。
- 7
写真のは大きい型と小さい型を用意して最初は大きい型で全部抜く。次にさっき抜いたものの半分を小さい型で抜く。
- 8
そして写真のようにくっつける。
- 9
卵黄に牛乳をいれ混ぜ生地の表面に塗る。
- 10
予熱したオーブンで１７０度で１５分。
１４０度で１５分焼く。 - 11
粗熱がとれたらお好みのジャムをのせてできあがり♪
- 12
パイシートでもできるよ♪
伸ばしてから使ってね（＾ｖ＾）
コツ・ポイント
なるべくバターを溶かさないように作業してください。
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