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お弁当おかずに 里芋のぺったんこ焼き♪
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お弁当おかずに 里芋のぺったんこ焼き♪-レシピのメイン写真

お弁当おかずに 里芋のぺったんこ焼き♪

❤ inuyasha
❤ inuyasha @cook_40038626

冷めても堅くならないので、お弁当にイイですよん^^
このレシピの生い立ち
里芋の親株を使った お友達のお料理をお弁当に入れられるようにアレンジして・・・

冷めても堅くならないので、お弁当にイイですよん^^
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里芋の親株を使った お友達のお料理をお弁当に入れられるようにアレンジして・・・

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お弁当おかずに 里芋のぺったんこ焼き♪

❤ inuyasha
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冷めても堅くならないので、お弁当にイイですよん^^
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材料

  • 里芋(親株)   7個 正味500~600gくらい
  • サラダ用の蒸し海老   8匹分
  • 長葱  青いところ10cm位-3本分
  • 麺つゆ  大さじ2
  • 塩胡椒  5振り位
  • 片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    親株の皮をむいて適当な大きさに切って蒸し、熱いうちにつぶし粗熱をとる

  2. 2

    海老以外の材料を入れてこねて
    丸めてぺったんこにする

  3. 3

    海老を差し込んで表面に片栗粉をまぶし
    油を引いたフライパンで焼く

コツ・ポイント

*親株の代わりに 普通の里芋でもいいですが・・・
丸める時にねばつくので、手水をして丸めてくださいね^^

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❤ inuyasha
❤ inuyasha @cook_40038626
2009/11/17 16:59に公開
中学男子・高校女子・短大男子の3人の母です。 毎日3人のお子達のお腹を満たすため、ご飯作りに奮闘中です!! 簡単が基本の大雑把な料理です♪♪  2010年現在下のブログでお弁当や料理の紹介をしています。良かったら遊びに来てくださいね^^ http://plaza.rakuten.co.jp/iloveinuyasya  ただいまお休み中。。
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このレシピのキーワード

里芋 片栗粉 長ネギ

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