赤大根の甘酢漬けで華やかに♪薔薇

赤大根の甘酢漬けで華やかに♪薔薇

のほほ～ん @cook_40074879

何となく巻いてみたら、可愛い薔薇ができました♪
このレシピの生い立ち
大量に頂いた大根で甘酢漬けを作ったものの…味・見た目に飽きたので、見た目だけでも変えたくて…。

何となく巻いてみたら、可愛い薔薇ができました♪
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大量に頂いた大根で甘酢漬けを作ったものの…味・見た目に飽きたので、見た目だけでも変えたくて…。

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何となく巻いてみたら、可愛い薔薇ができました♪
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大量に頂いた大根で甘酢漬けを作ったものの…味・見た目に飽きたので、見た目だけでも変えたくて…。

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材料

赤大根(大根) 150g～200g
☆砂糖大さじ5
☆酢大さじ5
☆塩大さじ1/2
柚子の皮(好みで) 適量

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作り方

1

☆の調味料を合わせて甘酢を作る。私はポリ袋１つで作ってます♪(好みで柚子の皮も入れちゃってください)
2

赤大根(大根)を半月切りにする。薄目に切った方が花びらが綺麗かも♪
大根が多いほど薄味です。私は250gで作りました。
3

１に２を入れて好みの漬け具合になるまで漬ける。ポリ袋の空気をしっかり抜いて下さいね♪
4

漬けた大根をクルクル巻きます～。巻く位置を少しずつずらしながら巻くと綺麗に花びらができますよ♪
5

下の部分を爪楊枝やパスタでとめる。写メはとめてません。

コツ・ポイント

少しずつずらしながら巻くと綺麗に薔薇の形になります☆

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のほほ～ん @cook_40074879

2013/12/02 07:13に公開

主人と息子×２人との4人家族♪子供に手が掛かる分、手間の掛かる料理はなかなか作れなくなってるけど、サッと出来る美味しいものが此処には山ほどあるので大変助かっています☆頑張って、美味しい料理作る～↑↑