激ウマ 簡単！うちの焼き豚＊
じっくり焼いた焼き豚♡♡ タレを多めに作って煮卵や角切りにしてチャーハンにも！ これぞ自信作(*´艸｀*)
このレシピの生い立ち
挑戦したかった焼き豚を初挑戦してみました。味見なしで作ったのにも関わらず上手く出来たのでびっくりです（笑） いままでで1番美味しいらしいです♡
激ウマ 簡単！うちの焼き豚＊
じっくり焼いた焼き豚♡♡ タレを多めに作って煮卵や角切りにしてチャーハンにも！ これぞ自信作(*´艸｀*)
このレシピの生い立ち
挑戦したかった焼き豚を初挑戦してみました。味見なしで作ったのにも関わらず上手く出来たのでびっくりです（笑） いままでで1番美味しいらしいです♡
アプリでひらく作り方
- 1
タレの材料をすべてジップロックに入れてよく混ぜ合わせておく。野菜わあまり小さくせずに食べやすい程度に切る。
- 2
お肉わ片面が脂(白いところ)に覆われているものが多いと思うのでそこに細かく切れ目を入れておく。(端っこわ硬いので特に)
- 3
表面(真ん中?)にも太めの脂の筋があればそこにも切れ目を入れておく
- 4
縦半分に切ってフォークで裏表ブスブス指す。そのあとジップロックに入れる。
- 5
タレが均等に浸かるように平らなバットか何かに入れて半日?(私わ12時間)くらい冷蔵庫で漬ける。たまに裏返す。
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- 6
オーブンを180度に余熱する。
- 7
余熱が完了してお肉を冷蔵庫から出して少し常温に近くする。(常温に戻した方が早くできる)
- 8
オーブンの各皿にアルミホイルを敷いて網を置く。その上にお肉を乗せて①の野菜をタレにくぐらせて空いたところに置く。
-
- 9
オーブンの上段で180度で30分〜40分焼く。片面20分くらいかな?
- 10
脂の方を20分焼いた結果です。まる焦げですがぷるぷるなのであとで表面だけとるので大丈夫♪
-
- 11
ひっくり返してもう20分っ!といいたい所ですが様子を見つつ もういいなって思ったら止めてください。
-
- 12
出来たてわこんな感じ。ここから10分くらい置いて肉を落ち着かせて(オーブンの中だと焦げそうな場合わ出して)から切る。
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- 13
余ったタレを一度煮立たせてお肉の上にかけたら完成。タレがなくても十分美味しいです♪
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- 14
※オーブンの種類、大きさによって焼き加減が変わってくるので様子を見ながらしてみてください。
コツ・ポイント
お肉に切れ目を入れる事?とよく漬けること。
しっかり常温に戻した場合わ少し出来上がりが早いかもしれないので脂ぢゃないところがまる焦げにならないようによく見てくださいね（笑）
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