うちの定番！レモンクッキー♫
はちょさん @cook_40231235
サラダ油を使用するため、バターよりもコスト減＆さっぱりした味に仕上がります( ^ω^ )
お気軽にどうぞ〜♫
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの代から伝わる、
うちの定番クッキーです\( ´ω`)/
うちの定番！レモンクッキー♫
サラダ油を使用するため、バターよりもコスト減＆さっぱりした味に仕上がります( ^ω^ )
お気軽にどうぞ〜♫
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おばあちゃんの代から伝わる、
うちの定番クッキーです\( ´ω`)/
アプリでひらく作り方
- 1
レモンを洗い、皮をすりおろす。
皮をそのまま使うので、有機栽培のものだと安心です( ´ω`) - 2
薄力粉、塩を混ぜ、ふるいにかける。
- 3
卵、砂糖をボールであわだて器で混ぜ、
サラダ油を入れてさらに混ぜてから、レモンの皮を加える。 - 4
③で混ぜたものに、ふるった粉を4回ぐらいに分けて入れて混ぜていく。
- 5
30分ほど冷やす (この手順は無くてもOK)
- 6
めん棒で5〜6ミリ程度に伸ばし広げ、型抜きをして、クッキングシートをひいた天板に並べる。
- 7
オーブンを180度で予熱する。
- 8
生地をオーブンに入れ、180度で13分〜お好みで焼く。
コツ・ポイント
焼き具合は、13分だとしっとり
14分だと外がサクサク
15分以降全体がサクサクカリカリしてきます！
オーブンや型抜きの大きさによって変わってくると思うので、参考までに( ^ω^ )
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