チキンスープでしましたが、鰹だしでも美味しいです。豆苗のシャキシャキ歯触りが美味しいので煮すぎないように。
丸ままの生姜をよく洗い、そのまま冷凍しておくと使いたい時に細いおろしが出来て便利です。