塩こうじで、柔らかジューシーな豚肉。
ご飯にも、ビールにも合いますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
以前は、豚肉を塩コショウだけで焼いていました。塩こうじに漬けて焼いてみるとビックリ!!
とても柔らかく美味しく出来ました。