アップルパイ
かちゅこさん @cook_40231272
紅玉の季節になると、無性に作りたくなります。
程よい酸味と、ほのかなピンク色は、まさしく女の子の食べ物です。
このレシピの生い立ち
結婚が決まり、お互いの両親を交えての初顔合わせを実家で行ったときに作ったパイです。
ドキドキ感を甘酸っぱい紅玉に込めました。
あちらのお母さんに褒めていただいた、思い出の一品です。
アップルパイ
紅玉の季節になると、無性に作りたくなります。
程よい酸味と、ほのかなピンク色は、まさしく女の子の食べ物です。
このレシピの生い立ち
結婚が決まり、お互いの両親を交えての初顔合わせを実家で行ったときに作ったパイです。
ドキドキ感を甘酸っぱい紅玉に込めました。
あちらのお母さんに褒めていただいた、思い出の一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
①カステラ一切れに付き、三枚にスライスしておきます。
- 2
②タルト台に、15分常温に放置して、扱いやすくなったパイ生地（一枚分）をひきます。
-
- 3
その上にカステラを敷き詰めます。
カステラが、ジャムから出る余分な水分を吸ってくれるので、焼き上がりがべたつきません。 - 4
③ジャムを好きなだけのせます。
-
- 5
④もうひとつのパイシートを1.5ｃｍ幅に切り、格子状に飾りつけます。
少量の水で溶いた卵黄を刷毛で塗ります。 -
- 6
⑤200度に温めたオーブンで、25～30分間じっくり焼き上げます。
-
- 7
⑥等分に切り分けて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
☆カステラがほどよく甘いので、ジャムはリンゴ１kgに対して250ｇくらいの甘さ控えめにするのがおすすめです。
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