白菜以外の材料、調味料をボールに入れよく捏ねる。

白菜をボイルして、しんなりさせる。

白菜一枚を広げ、葉に広げる様に肉をのせ、くるくるとまく。
(葉先から巻いていくと巻きやすいかも)

蓋をして弱火でじっくりにる。