こんにゃく麺で豚と高菜のあんかけ麺
猫空食堂 @cook_40231278
ボリュームのあるあんかけ麺でこんにゃく麺をより美味しく。もちろん、普通の焼きそばでも美味しいですよ～。
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アプリでひらく作り方
- 1
白菜と高菜をざく切り、豚肉はひと口大に切る。
- 2
Aの調味料を混ぜ合わせて火にかけ、沸騰したら豚肉を入れてほぐす。高菜と白菜も入れて煮る。
- 3
火が通ったら味を見て、必要であれば醤油・塩で調整する。水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
こんにゃく麺をサッと茹でるか、レンチンする。その後フライパンで乾煎りするとなお良い。
-
- 5
お皿にこんにゃく麺をのせて、あんをかけ、好みで小口切りの葱や刻んだ香菜、三つ葉を添える。
コツ・ポイント
漬物の塩気はそれぞれ違うので、醤油の量で調整して下さい。
水溶き片栗粉は水と片栗粉を同量で溶いて下さい。白菜の水分でとろみ加減も違ってくるので、水溶き片栗粉を少しずつ入れて様子を見て下さいね。
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