タルタルソースを作ります。

玉ねぎ、ピクルスはみじん切り。卵はゆで卵にして、材料全てを混ぜ合わせます。

甘酢を作ります。

材料全てを鍋に入れ、温めます。鍋の大きさ、鶏肉の大きさ次第では、パットに移しておくといいかも。

鶏肉に塩・コショウをし、小麦粉をまぶし、卵で衣をつけます。

鍋に油を入れ熱し、180度で鶏肉を揚げます。

カラリと揚がったら、引き上げそのまま甘酢に浸します。時間はお好みで。

皿にキャベツを敷き、鶏肉を切り分け盛りつけます。

タルタルソースをたっぷりかけて、召し上がって下さい。