スペイン料理＊ズッキーニのクリームスープ
塩田ロシオ @cook_40028225
寒い時期にぴったり。義母直伝のスペイン風クリームスープを紹介します！カボチャでも応用可でーす。
このレシピの生い立ち
義母に一番最初に教わったレシピです。
スペイン料理＊ズッキーニのクリームスープ
寒い時期にぴったり。義母直伝のスペイン風クリームスープを紹介します！カボチャでも応用可でーす。
このレシピの生い立ち
義母に一番最初に教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギを輪切りにして、オリーブ油をひいた大き目の鍋で炒める。油はたっぷりの方が美味しいです。
（弱火） -
- 2
ズッキーニの皮をむき、銀杏切りにする。長ネギの鍋をヘラでかき混ぜて、少し色がついたらズッキーニを放り込んでいく。
-
- 3
ジャガイモは薄くスライスして投入。ズッキーニ、長ネギと軽く混ぜて、水を足したら蓋をして１０分加熱。（中火）
- 4
ズッキーニがしんなりしてきた頃、塩を足してヘラでひと混ぜしたら、チーズを入れてまた蓋を閉じ２〜３分待つ。
- 5
ヘラで再び混ぜてチーズが溶けてきたら、鍋ごと火から離してブレンダーorミキサーをかける。
完成！
-
- 6
《アレンジ》ジャガイモ小１個をスライスして、ズッキーニと一緒に入れても美味しいです！舌触りが優しくなりますよ。
- 7
カボチャ版は、レシピID:20132604です( ´ ▽ ` )ﾉ
コツ・ポイント
バゲットパンがとっても良く合います(^^)
トロリとしたズッキーニのスープで、ほっこり♡
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