生カリフラワーとアボカドの甘酢マヨサラダ

Name: 生カリフラワーとアボカドの甘酢マヨサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カリフラワー 200g; アボカド 1個; パセリ（彩り用、なくても可） 適量; ★EX オリーブオイル 大さじ2; ★りんご酢（or お酢／白ワインビネガー） 大さじ2; ★はちみつ 大さじ2; ★しょうゆ 大さじ1; ★マヨネーズ 大さじ2～3; ★ガーリックパウダー 適量（やや多めに）; ★塩 ひとつまみ; ★粗挽き黒コショウ 少々; ★わさび（お好みで） 小さじ1/2～1

庭乃桃 @cook_40044790

カリカリのカリフラワーとトロッとしたアボカドに、甘酸っぱいクリーミーなソースがよくなじみます。下茹で＆つけ置きは不要♪
このレシピの生い立ち
生でも食べられるカリフラワーですが、生だとキャベツ類独特の青臭さが少し気になったので、相性の良いマヨネーズ＆同じくマヨネーズと相性の良いアボカドと合せて
おいしくて簡単に作れるサラダにしてみました。
下茹でがいらないので、楽チンですよ♪

生カリフラワーとアボカドの甘酢マヨサラダ

庭乃桃 @cook_40044790

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材料

2人分

カリフラワー 200g
アボカド 1個
パセリ（彩り用、なくても可）適量
甘酢マヨソース
★EX オリーブオイル大さじ2
★りんご酢（or お酢／白ワインビネガー）大さじ2
★はちみつ大さじ2
★しょうゆ大さじ1
★マヨネーズ大さじ2～3
★ガーリックパウダー適量（やや多めに）
★塩ひとつまみ
★粗挽き黒コショウ少々
★わさび（お好みで）小さじ1/2～1

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作り方

1

カリフラワーは生のまま、小房に分けた後、2～3mmの厚さに縦にスライスする。
2

アボカドは皮と種を除き、角切りに。
3

甘酢マヨソースの材料（★）をよく混ぜ、カリフラワーとアボカドをそこにあえればできあがり♪

コツ・ポイント

◇カリフラワーは薄くスライスすると房の部分がポロポロ落ちてきます。でもあまり気にせず、全部一緒にソースと混ぜ合わせてしまって大丈夫です。
◇しょうゆとガーリックパウダーでうま味をプラス。隠し味のわさびで味がより引き締まりますが、お好みで♪

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つくれぽ

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庭乃桃 @cook_40044790

2009/11/19 00:12に公開

家族が喜ぶ毎日のおかずや、ひと鍋で作れる簡単欧風料理のレシピを中心にご紹介しています。■2015年5月より、頂いたつくれぽを迅速に反映させるため、お返事を一時休止させて頂いております。何卒ご了承下さい。■最新レシピはブログで→　http://niwamomo.blog.jp/■連載コラム「ヨーロッパ　食の風景」https://oceans-nadia.com/user/26/column/

このレシピのキーワード

サラダアボカドカリフラワーはちみつ甘酢わさび

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