生カリフラワーとアボカドの甘酢マヨサラダ
庭乃桃 @cook_40044790
カリカリのカリフラワーとトロッとしたアボカドに、甘酸っぱいクリーミーなソースがよくなじみます。下茹で＆つけ置きは不要♪
このレシピの生い立ち
生でも食べられるカリフラワーですが、生だとキャベツ類独特の青臭さが少し気になったので、相性の良いマヨネーズ＆同じくマヨネーズと相性の良いアボカドと合せて
おいしくて簡単に作れるサラダにしてみました。
下茹でがいらないので、楽チンですよ♪
生カリフラワーとアボカドの甘酢マヨサラダ
カリカリのカリフラワーとトロッとしたアボカドに、甘酸っぱいクリーミーなソースがよくなじみます。下茹で＆つけ置きは不要♪
このレシピの生い立ち
生でも食べられるカリフラワーですが、生だとキャベツ類独特の青臭さが少し気になったので、相性の良いマヨネーズ＆同じくマヨネーズと相性の良いアボカドと合せて
おいしくて簡単に作れるサラダにしてみました。
下茹でがいらないので、楽チンですよ♪
作り方
- 1
カリフラワーは生のまま、小房に分けた後、2～3mmの厚さに縦にスライスする。
- 2
アボカドは皮と種を除き、角切りに。
- 3
甘酢マヨソースの材料（★）をよく混ぜ、カリフラワーとアボカドをそこにあえればできあがり♪
コツ・ポイント
◇カリフラワーは薄くスライスすると房の部分がポロポロ落ちてきます。でもあまり気にせず、全部一緒にソースと混ぜ合わせてしまって大丈夫です。
◇しょうゆとガーリックパウダーでうま味をプラス。隠し味のわさびで味がより引き締まりますが、お好みで♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19286386
