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*柔らか美味しい牛すじになる方法*
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*柔らか美味しい牛すじになる方法*-レシピのメイン写真

*柔らか美味しい牛すじになる方法*

如月はつか
如月はつか @cook_40058357

おでんや煮物*カレーにシチュー♪牛すじの下処理を知っていれば色々使えます♪
このレシピの生い立ち
今住んでいる地域は牛すじを料理に使いません(;‾▽‾)知人が下処理の方法を知らなかったので載せてみました*

おでんや煮物*カレーにシチュー♪牛すじの下処理を知っていれば色々使えます♪
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*柔らか美味しい牛すじになる方法*

如月はつか
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材料

  • 牛すじ肉 使う分量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    牛すじ肉を鍋に入れて水をひたる位に加えます。沸騰させて中火で10分程煮ます*

  2. 2

    火を止めてザルに一度あけます。水洗いして再び①と同じ方法で煮ます。これを4〜6回繰り返します*

  3. 3

    食べやすいサイズに切り分けて出来上がりです*後はお好きな料理に使って下さい♪

  4. 4

    我が家ではおでんに入れたり大根や厚揚げと一緒に煮ます(*^-^)b♪

コツ・ポイント

下処理したばかりはまだ固い所もありますが料理に使うと柔らかくなります*クルッと丸まった所は広げて洗って下さい*

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如月はつか
如月はつか @cook_40058357
2009/11/19 00:08に公開
料理やお菓子作りを色々と学びたいと思います。アレルギーや体調不良とか色々出てるので試行錯誤しながらのんびりやりたいと思います♪
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すじ肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19285505
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