パイシートを常温で解凍する。（約15分）

パイシートにグラニュー糖を先に3ｇ分だけまんべんなくかける。

パイシートを上下からクルクルと巻いて真ん中で合わせる。

真ん中で合わさる部分に溶き卵を塗りしっかりくっつけラップで包み冷蔵庫で10分休ませる。

オーブンを200℃に予熱しておく。
生地を冷蔵庫から出し15等分に切る。

天板に並べ上から指で少し押さえて広げ残っている卵を塗る。
その上から残りのグラニュー糖をかける。