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ミディトマトのサーモンベジファルシ!
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ミディトマトのサーモンベジファルシ!-レシピのメイン写真

ミディトマトのサーモンベジファルシ!

くっすーさん
くっすーさん @cook_40048560

季節の野菜を細かく切って、海鮮と合わせて、トマトに詰めるだけ。
形を残しているから、見た目もオシャレ!おもてなし料理にも
このレシピの生い立ち
美味しくなってきた「ミディトマト」に野菜やサーモンをみじん切りにして、サラダにして詰める。
旬の野菜に海鮮を細かく切って詰めるだけで、ちょっとした「オードブル」にも、ワインに合わせてもOK。
トマトの形を残して、ビジュアリーに!

季節の野菜を細かく切って、海鮮と合わせて、トマトに詰めるだけ。
形を残しているから、見た目もオシャレ!おもてなし料理にも
このレシピの生い立ち
美味しくなってきた「ミディトマト」に野菜やサーモンをみじん切りにして、サラダにして詰める。
旬の野菜に海鮮を細かく切って詰めるだけで、ちょっとした「オードブル」にも、ワインに合わせてもOK。
トマトの形を残して、ビジュアリーに!

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ミディトマトのサーモンベジファルシ!

くっすーさん
くっすーさん @cook_40048560

季節の野菜を細かく切って、海鮮と合わせて、トマトに詰めるだけ。
形を残しているから、見た目もオシャレ!おもてなし料理にも
このレシピの生い立ち
美味しくなってきた「ミディトマト」に野菜やサーモンをみじん切りにして、サラダにして詰める。
旬の野菜に海鮮を細かく切って詰めるだけで、ちょっとした「オードブル」にも、ワインに合わせてもOK。
トマトの形を残して、ビジュアリーに!

季節の野菜を細かく切って、海鮮と合わせて、トマトに詰めるだけ。
形を残しているから、見た目もオシャレ!おもてなし料理にも
このレシピの生い立ち
美味しくなってきた「ミディトマト」に野菜やサーモンをみじん切りにして、サラダにして詰める。
旬の野菜に海鮮を細かく切って詰めるだけで、ちょっとした「オードブル」にも、ワインに合わせてもOK。
トマトの形を残して、ビジュアリーに!

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材料

4人分
  • トマト 1パック
  • ☆スモークサーモン 3~4枚
  • ☆エビ 3本
  • ☆キュウリ 1/2本
  • ☆新玉ねぎ 1/4個
  • ☆大葉 3枚
  • ☆セロリ 少々
  • ◎オリーブオイル 大さじ1
  • ◎ビネガー 大さじ1/2杯
  • ◎マヨネーズ 小さじ1杯
  • ◎塩コショウ 少々
  • ◎トマトの果汁 少々
  • ★オリーブオイル 少々
  • ★コショウの粒 少々
  • ★ジェノベーゼソース 少々
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作り方

  1. 1

    トマトをヘタの部分を切り、中身をくりぬく。くりぬいた身は取っておく。
    器になる方のトマトを湯むきする。

  2. 2

    ☆の具材、スモークサーモン、エビ、野菜をみじん切りにして、◎の調味料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    ②の混ぜ合わせた野菜と海鮮をトマトのカップに盛り付ける。

  4. 4

    ふたをして、★をお皿にあしらったら、出来上がり。

コツ・ポイント

季節の野菜は何でもOK。
アボカドを入れても美味しいです!お酒のおつまみにするときは、塩コショウ、ビネガーをちょっと強めに。ミディトマトが甘いので、バランスが大事です。
スモークサーモン以外には、生ハムやサラミを入れても合いますよ!

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くっすーさん
くっすーさん @cook_40048560
2011/05/22 13:36に公開

このレシピのキーワード

エビ 大葉 セロリ トマト キュウリ サーモン 新たまねぎ ジェノベーゼ

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