衣材料の余りで☆スープミルファンテイ

朋友1979
朋友1979 @cook_40114759

フライ衣の材料が余ったら、捨てずにオシャレなイタリアンかき玉スープに変身させちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
フライ衣を余らしてしまうことが多いのですが、棄てるのはもったいない!何とか活用できないかと、料理教室で作ったスープミルファンテイを思い出したので(^-^)vエコでオシャレなスープに変身しました♪

衣材料の余りで☆スープミルファンテイ

フライ衣の材料が余ったら、捨てずにオシャレなイタリアンかき玉スープに変身させちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
フライ衣を余らしてしまうことが多いのですが、棄てるのはもったいない!何とか活用できないかと、料理教室で作ったスープミルファンテイを思い出したので(^-^)vエコでオシャレなスープに変身しました♪

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材料

2~3人分
  1. 小麦粉 余り分全て
  2. 1個(余り分もあれば混ぜる)
  3. ☆パン粉 余り分全て
  4. 粉チーズ 大さじ1
  5. 3カップ
  6. コンソメ 1個
  7. 好みの具材(野菜やベーコン等) 適量
  8. 塩コショウ 少々
  9. セリ等の好みの薬味 適量

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    鍋に水、コンソメを入れて煮立て、吸い加減の味に整える。好みの具材も入れてください。

  3. 3

    1を2にゆっくり流し入れ、卵に火が通り浮いてきたら、火を止める。器に盛り付け、パセリ等を浮かべる。

コツ・ポイント

本来は、かき玉状態のスープですが、小麦粉が多い場合、スプーンで丸めてダンゴにしても美味しいです。パン粉の残りが少ない場合は、大さじ1~2程度足してくださいね。

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朋友1979
朋友1979 @cook_40114759
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三重県在住:食改(ヘルスメイト)として活動しています。家庭菜園の野菜や旬の食材、地元の素材等を、最後まで無駄なく味わい尽くせる料理を模索中。美味しくてヘルシー、普段の簡単料理から、おもてなしにも使えるちょっと本格的な料理まで、チャレンジしていきます‼インスタグラム、始めました(*^^*)→http://www.instagram@pengyou19792022年9月一児の母に。
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