伝授のキムチっ」＾－＾「

伝授のキムチっ」＾－＾「-レシピのメイン写真

伝授のキムチっ」＾－＾「

ひゃっぱー @cook_40040317

こんなに簡単で、どんな野菜などでも、応用が効くなんて素晴らしいッ！！と、改めて、キムチの存在に感動しましたぁ～（＾－＾）
このレシピの生い立ち
キムチの作り方をご存知の方が伝授してくれるッ！！という事でッ（＾－＾）
教えてもらいながら、レシピをアップしましたぁ！！

こんなに簡単で、どんな野菜などでも、応用が効くなんて素晴らしいッ！！と、改めて、キムチの存在に感動しましたぁ～（＾－＾）
このレシピの生い立ち
キムチの作り方をご存知の方が伝授してくれるッ！！という事でッ（＾－＾）
教えてもらいながら、レシピをアップしましたぁ！！

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ひゃっぱー @cook_40040317

こんなに簡単で、どんな野菜などでも、応用が効くなんて素晴らしいッ！！と、改めて、キムチの存在に感動しましたぁ～（＾－＾）
このレシピの生い立ち
キムチの作り方をご存知の方が伝授してくれるッ！！という事でッ（＾－＾）
教えてもらいながら、レシピをアップしましたぁ！！

こんなに簡単で、どんな野菜などでも、応用が効くなんて素晴らしいッ！！と、改めて、キムチの存在に感動しましたぁ～（＾－＾）
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キムチの作り方をご存知の方が伝授してくれるッ！！という事でッ（＾－＾）
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材料

用途に合わせて・・・

（キムチの素）
イカの塩辛４００グラム
アミ漬け１５０～２００グラム
ニンニク３５０～５００グラム（お好みでッ！）
いりこ出し（濃いめ）・・なければ、味の素＋水分で、OKッです！！５００cc
桃缶（国産）２缶（汁まですべて使う・・。）１缶が内総量・・４２５グラム
粉唐辛子６００グラム～１キログラム
（材料・・漬ける対象のもの）
キャベツ（数日、塩水に漬けて浅漬け風なモノ）５～６キロくらい

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作り方

1
イカの塩辛を細かくカットします。（ミキサーが回りやすい様にッ！！）
2
ニンニクも、カットしておきます。
（ミキサーが回りやすい様にッ！！）
3
粉唐辛子以外の”キムチの素”用の食材をミキサーで混ぜます。（固体と、液体とが上手く混ざり合うように・・。）
4
大きめのボールに”３”をすべていれ、粉唐辛子を混ぜ合わせます。
5
良く混ぜますッ！！
6
浅漬けしたものを、軽く洗って、良く絞っておきますッ！！
7
よく、あわせますッ！！
8
かんせーーーーい！

コツ・ポイント

白菜や、大根でも、漬けるコトができるので、重宝しまーーすッ！！
”素”が余れば、冷凍可能でーーす☆”

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ひゃっぱー @cook_40040317

2009/11/18 16:02に公開

１９８６年生まれで、４年間、大阪で料理の勉強をしていました。学生を一年と日本料理の板前見習いを３年間です。今は福岡県北九州市の方で生活しています。＾-＾。人を喜ばせる事のできる料理はとても魅力的です。まだまだ知らない事ばかりなので、沢山学んでいきたいと思っています。

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