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伝授のキムチっ」^-^「
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伝授のキムチっ」^-^「-レシピのメイン写真

伝授のキムチっ」^-^「

ひゃっぱー
ひゃっぱー @cook_40040317

こんなに簡単で、どんな野菜などでも、応用が効くなんて素晴らしいッ!!と、改めて、キムチの存在に感動しましたぁ~(^-^)
このレシピの生い立ち
キムチの作り方をご存知の方が伝授してくれるッ!!という事でッ(^-^)
教えてもらいながら、レシピをアップしましたぁ!!

こんなに簡単で、どんな野菜などでも、応用が効くなんて素晴らしいッ!!と、改めて、キムチの存在に感動しましたぁ~(^-^)
このレシピの生い立ち
キムチの作り方をご存知の方が伝授してくれるッ!!という事でッ(^-^)
教えてもらいながら、レシピをアップしましたぁ!!

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伝授のキムチっ」^-^「

ひゃっぱー
ひゃっぱー @cook_40040317

こんなに簡単で、どんな野菜などでも、応用が効くなんて素晴らしいッ!!と、改めて、キムチの存在に感動しましたぁ~(^-^)
このレシピの生い立ち
キムチの作り方をご存知の方が伝授してくれるッ!!という事でッ(^-^)
教えてもらいながら、レシピをアップしましたぁ!!

こんなに簡単で、どんな野菜などでも、応用が効くなんて素晴らしいッ!!と、改めて、キムチの存在に感動しましたぁ~(^-^)
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キムチの作り方をご存知の方が伝授してくれるッ!!という事でッ(^-^)
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材料

用途に合わせて・・・
  • (キムチの素)
  • イカの塩辛 400グラム
  • アミ漬け 150~200グラム
  • ニンニク 350~500グラム(お好みでッ!)
  • いりこ出し(濃いめ)・・なければ、味の素+水分で、OKッです!! 500cc
  • 桃缶(国産) 2缶(汁まですべて使う・・。)1缶が内総量・・425グラム
  • 粉唐辛子 600グラム~1キログラム
  • (材料・・漬ける対象のもの)
  • キャベツ(数日、塩水に漬けて浅漬け風なモノ) 5~6キロくらい
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作り方

  1. 1

    イカの塩辛を細かくカットします。(ミキサーが回りやすい様にッ!!)

    • 伝授のキムチっ」^-^「作り方1写真
  2. 2

    ニンニクも、カットしておきます。
    (ミキサーが回りやすい様にッ!!)

    • 伝授のキムチっ」^-^「作り方2写真
  3. 3

    粉唐辛子以外の”キムチの素”用の食材をミキサーで混ぜます。(固体と、液体とが上手く混ざり合うように・・。)

    • 伝授のキムチっ」^-^「作り方3写真
  4. 4

    大きめのボールに”3”をすべていれ、粉唐辛子を混ぜ合わせます。

    • 伝授のキムチっ」^-^「作り方4写真
  5. 5

    良く混ぜますッ!!

    • 伝授のキムチっ」^-^「作り方5写真
  6. 6

    浅漬けしたものを、軽く洗って、良く絞っておきますッ!!

    • 伝授のキムチっ」^-^「作り方6写真
  7. 7

    よく、あわせますッ!!

    • 伝授のキムチっ」^-^「作り方7写真
  8. 8

    かんせーーーーい!

    • 伝授のキムチっ」^-^「作り方8写真

コツ・ポイント

白菜や、大根でも、漬けるコトができるので、重宝しまーーすッ!!
”素”が余れば、冷凍可能でーーす☆”

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ひゃっぱー
ひゃっぱー @cook_40040317
2009/11/18 16:02に公開
1986年生まれで、4年間、大阪で料理の勉強をしていました。学生を一年と日本料理の板前見習いを3年間です。今は福岡県北九州市の方で生活しています。^-^。人を喜ばせる事のできる料理はとても魅力的です。まだまだ知らない事ばかりなので、沢山学んでいきたいと思っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19286983
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