風邪予防！かぶの蟹あんかけ

風邪予防！かぶの蟹あんかけ-レシピのメイン写真

風邪予防！かぶの蟹あんかけ

たろすのmam @cook_40205897

土鍋で柔らかく煮たかぶに、生姜をきかせた蟹と白身のあんが絶品！ビタミンAとCがとれるので風邪予防にも！あったまります☻
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カニ缶を頂いたので

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カニ缶を頂いたので

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たろすのmam @cook_40205897

土鍋で柔らかく煮たかぶに、生姜をきかせた蟹と白身のあんが絶品！ビタミンAとCがとれるので風邪予防にも！あったまります☻
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カニ缶を頂いたので

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材料

2〜3人分

かぶ（大きめ）半分
蟹缶半分〜1個お好みで
油揚げ適量
白身 1個分
だし汁 300cc
酒大さじ2
みりん大さじ1
塩適量
昆布 5cm角程度
生姜お好みで
片栗粉適量

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作り方

1
かぶは乱切りにし、葉とわけておく
2
土鍋にかぶ、ひたひたの水、昆布を入れ、沸騰したら葉の茎の部分を入れ中火で2分、残りの葉を入れ火をとめる（20分以上放置）
3

別の鍋にダシ汁、酒、みりんを入れ沸騰したら、蟹缶、白身、刻んだ油揚げ、生姜を入れ、塩で味を調節し片栗粉でとろみをつける
4

皿にかぶを盛り、あんをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

今回は土鍋を使いましたが普通のお鍋で煮てももちろん大丈夫です。
土鍋ですと節ガス（電気）しつつ確実に柔らかく煮えます☻

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たろすのmam

たろすのmam @cook_40205897

2013/12/03 04:53に公開

このレシピのキーワード

かぶ片栗粉酒カニの缶詰コンブ油揚げ白身しょうが

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