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簡単★ひき肉と蓮根の甘辛カレー炒め
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簡単★ひき肉と蓮根の甘辛カレー炒め-レシピのメイン写真

簡単★ひき肉と蓮根の甘辛カレー炒め

LICO☆
LICO☆ @cook_40159112

旬の蓮根を彩りよくカレー風味に仕上げました。簡単・時短で、ごはんにも合いますよ!
このレシピの生い立ち
旬のれんこんが安く手に入ったので。
ご飯のおかずになる味付けを考えて作りました。

旬の蓮根を彩りよくカレー風味に仕上げました。簡単・時短で、ごはんにも合いますよ!
このレシピの生い立ち
旬のれんこんが安く手に入ったので。
ご飯のおかずになる味付けを考えて作りました。

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簡単★ひき肉と蓮根の甘辛カレー炒め

LICO☆
LICO☆ @cook_40159112

旬の蓮根を彩りよくカレー風味に仕上げました。簡単・時短で、ごはんにも合いますよ!
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旬のれんこんが安く手に入ったので。
ご飯のおかずになる味付けを考えて作りました。

旬の蓮根を彩りよくカレー風味に仕上げました。簡単・時短で、ごはんにも合いますよ!
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旬のれんこんが安く手に入ったので。
ご飯のおかずになる味付けを考えて作りました。

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材料

2~3人分
  • 豚ひき肉 200g
  • れんこん 200g
  • 人参(中) 半分
  • いんげん(冷凍) 15本
  • 酒 大1
  • 砂糖 大1
  • カレー粉 大2
  • しょうゆ 大1
  • 塩コショウ お好みで
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作り方

  1. 1

    れんこん・にんじんはイチョウ切りに。

  2. 2

    豚ひき肉を炒める。

    • 簡単★ひき肉と蓮根の甘辛カレー炒め作り方2写真
  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、れんこん・にんじんと、冷凍いんげんをポキポキ適当な長さに折りながら入れ、酒と砂糖を加え炒める。

    • 簡単★ひき肉と蓮根の甘辛カレー炒め作り方3写真
  4. 4

    全体的に火が通ったら、カレー粉を入れ更に炒め、仕上げにしょうゆを加える。
    塩コショウで味を調えて完成!

コツ・ポイント

酒・砂糖を入れたら、味がよくからむように炒めてから、カレー粉を加えてください。
小さめのれんこんでしたら、輪切りでもいいと思います。
こどもに合わせて味付けはそれほど濃くはしていませんので、調味料はお好みで増減してみてください。

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LICO☆
LICO☆ @cook_40159112
2013/12/03 04:59に公開
★7月の旬食材★なす・オクラ・トマト・きゅうり・ピーマン・パプリカ・枝豆・とうもろこし・しそ・かぼちゃ旬の食材を使って、時短で美味しく、なおかつ一皿で栄養がなるべく多く摂れる料理を作ることを心がけています。徐々に我が家の定番料理を紹介していけたらと思っています。
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの いんげん にんじん れんこん 豚ひき肉 酒 カレー粉

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