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ブロッコリーとごぼうのとろとろスープ
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ブロッコリーとごぼうのとろとろスープ-レシピのメイン写真

ブロッコリーとごぼうのとろとろスープ

churatida
churatida @cook_40037349

ブロッコリーがほっこりおいしい冬のスープ。
このレシピの生い立ち
旬のブロッコリーが安くてたくさん買っちゃったので、せっせと消費するためにつくりました。

ブロッコリーがほっこりおいしい冬のスープ。
このレシピの生い立ち
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ブロッコリーとごぼうのとろとろスープ

churatida
churatida @cook_40037349

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旬のブロッコリーが安くてたくさん買っちゃったので、せっせと消費するためにつくりました。

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材料

2人分
  • ブロッコリー 1/3個くらい
  • ごぼう 1/2
  • 豆腐 1/3丁
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 水 カップ2+1/2
  • 塩・こしょう 適宜
  • 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分ける。
    ごぼうはささがきにする。
    豆腐はさいの目に切る。

  2. 2

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらブロッコリーとごぼうを入れる。
    鶏ガラスープの素を入れて塩・こしょうで味をととのえる。

  3. 3

    片栗粉を少量の水で溶き、火をいったん止めてから鍋に加え、再び火にかけて混ぜながらとろみをつける。

  4. 4

    豆腐を入れて沸く直前に火を止めてできあがり。

コツ・ポイント

やわらかーいブロッコリーと歯ごたえのあるごぼうの食感が楽しい♪椎茸を入れるとさらにおいしくなります。

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churatida
churatida @cook_40037349
2009/11/11 07:27に公開
おいしいごはんとおいしいお酒と、大好きな人びとの笑顔があればしあわせなのだ。
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このレシピのキーワード

スープ ごぼう 片栗粉 ブロッコリー 豆腐

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