ブロッコリーとごぼうのとろとろスープ
churatida @cook_40037349
ブロッコリーがほっこりおいしい冬のスープ。
このレシピの生い立ち
旬のブロッコリーが安くてたくさん買っちゃったので、せっせと消費するためにつくりました。
ブロッコリーとごぼうのとろとろスープ
ブロッコリーがほっこりおいしい冬のスープ。
このレシピの生い立ち
旬のブロッコリーが安くてたくさん買っちゃったので、せっせと消費するためにつくりました。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分ける。
ごぼうはささがきにする。
豆腐はさいの目に切る。 - 2
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらブロッコリーとごぼうを入れる。
鶏ガラスープの素を入れて塩・こしょうで味をととのえる。 - 3
片栗粉を少量の水で溶き、火をいったん止めてから鍋に加え、再び火にかけて混ぜながらとろみをつける。
- 4
豆腐を入れて沸く直前に火を止めてできあがり。
コツ・ポイント
やわらかーいブロッコリーと歯ごたえのあるごぼうの食感が楽しい♪椎茸を入れるとさらにおいしくなります。
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