たまねぎは、丁寧にごく細かなみじんぎりにする。耐熱ジップロック袋にいれて、チンする。

冷ましている間に卵を溶き、冷めたらそのまま、たまねぎの入った袋に○を順にくわえもみこむ。

スプーンふたつで小判型に成形しながら、少量の油で両面やきつけ、ふたをし火をなかまでとおす。

※冷めたらラップにくるんで、おかず用タッパーに小分け。使うそのつど、タレ/つゆ等で味つけしたり、煮物に混ぜたり。