スタミナ牛丼
すずきの嫁 @cook_40231355
濃いめの味付けで、ご飯をモリモリ食べられます♪
ケチャップの柔らかい酸味が隠し味^_^
このレシピの生い立ち
残り物のご飯でも美味しく食べれる物はないか考えて、濃いめの味付けの丼にしました！
しっかり味付けしてあるので、お弁当やおにぎりの具にもオススメです♪
こってりが好きな方は、炒める時にマヨネーズをプラスしても◎
スタミナ牛丼
濃いめの味付けで、ご飯をモリモリ食べられます♪
ケチャップの柔らかい酸味が隠し味^_^
このレシピの生い立ち
残り物のご飯でも美味しく食べれる物はないか考えて、濃いめの味付けの丼にしました！
しっかり味付けしてあるので、お弁当やおにぎりの具にもオススメです♪
こってりが好きな方は、炒める時にマヨネーズをプラスしても◎
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんにくを薄切りにする。
牛肉は常温に戻しておく。 - 2
油を敷いたフライパンに薄切りにしたニンニクを入れて、中火であたためる。
- 3
油が温まったら玉ねぎを入れて軽く塩コショウし、強火で玉ねぎが透明になるくらいまで火を通す。
- 4
玉ねぎに火が通ったら、ほぐしておいた牛肉を投入。
- 5
お肉に粗方火が通ったら、みりん、醤油を入れる。
混ざったらフライパンに少し隙間を作り、ケチャップを入れる。 - 6
ケチャップを全体に混ぜたら、砂糖を入れて汁気がなくなるまで炒める。
- 7
少し汁気が残ってるくらいで火を止めて、ご飯に盛り付けたら完成。
お好みで卵やあさつきなどを乗せて食べてください^_^
コツ・ポイント
今回はオージービーフの赤身っぽいお肉を使用したので、霜降りやカルビ肉などの脂多めのお肉の場合は炒め油の量を減らして下さい。
また、調味料を入れると焦げ付きやすいので、心配な方は入れる時に火を弱くすると失敗しにくいです♪
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