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柿とベーコンとブロッコリーのサラダ
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柿とベーコンとブロッコリーのサラダ-レシピのメイン写真

柿とベーコンとブロッコリーのサラダ

CooQoo
CooQoo @cook_40122842

あまりがちな柿をサラダで味わいます。柿とブロッコリーの彩りが鮮やかでおいしそう♪
このレシピの生い立ち
お料理教室で習った柿とベーコンを使ったサラダを、もっと簡単に作ることができるようアレンジしました。また、彩りにブロッコリーも使ってみました。

あまりがちな柿をサラダで味わいます。柿とブロッコリーの彩りが鮮やかでおいしそう♪
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柿とベーコンとブロッコリーのサラダ

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CooQoo @cook_40122842

あまりがちな柿をサラダで味わいます。柿とブロッコリーの彩りが鮮やかでおいしそう♪
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お料理教室で習った柿とベーコンを使ったサラダを、もっと簡単に作ることができるようアレンジしました。また、彩りにブロッコリーも使ってみました。

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材料

2人分
  • 柿 1コ
  • ベーコンスライス 2枚
  • ブロッコリー 1/2コ
  • 玉ねぎ 1/8コ
  • フレンチドレッシング 適量
  • 粗挽き黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    柿は1/4に切り、種を取りスライスする。
    玉ねぎはみじん切りにし、水にさらす。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に切り分ける。軸は皮をむきいちょう切りにする。
    ベーコンは1cmくらいに切る。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを茹で、ベーコンをさっとくぐらせる。

  4. 4

    [1][3]をボールに入れ、フレンチドレッシング、粗挽き黒胡椒で和える。

コツ・ポイント

ブロッコリーは少し固めに茹でるほうが歯ごたえが楽しめます。
[2]で使ったお湯で野菜スープを作るとベーコンのうま味が出ていておいしいです。
なお、写真で緑の小さな切れ端が写っているのは「セロリの葉のみじん切り」です。

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CooQoo
CooQoo @cook_40122842
2009/11/10 09:21に公開
おいしい物大好き!眠るの大好き!小学生の頃は給食が苦手だったはずなのに、いつの間にか「見かけによらずよく食べるね」といわれるように・・・。几帳面なA型のはずなのに、料理は基本的に目分量。お子ちゃま舌なのか辛い物はちょっと苦手。好物はトマト・ちりめんじゃこ・餅♪。でもこれらはそのまま食べるのが好きなので、それほどメニューに生かされていなかったりします。
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このレシピのキーワード

サラダ ベーコン ブロッコリー 柿 玉ねぎ

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