さつま芋は皮を剥いて5mm角に切り、水大さじ1と耐熱容器に入れてラップをし、レンジにかけてやわらかくして冷ましておく。

薄力粉とベーキングパウダーと抹茶は合わせてふるっておく。プリン型などにアルミカップをしいておく。蒸し器を準備しておく。

ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖と牛乳を加えて混ぜ合わせ、サラダ油も加えて混ぜる。

3の中に2の粉類を入れて混ぜ合わせ、さつま芋の半分も加えて混ぜ合わせ、型に8分目ずつ入れて残りの芋と甘納豆を上に飾る。

蒸気の上がった蒸し器に、火傷をしないように4を入れ、鍋の上に布巾をかけて蓋をし、10～13分蒸す。

竹串を刺してみて何も付いてこなくなれば出来上がり♪