茄子は薄切りにして、（小麦粉・卵・パン粉）の順に衣をつけて揚げます。
*茄子は人数分×３枚目安。好きなだけどうぞ。

オーブンは１８０度に予熱。
耐熱器に揚げた茄子を作りたい個数分並べます。

茄子の上に、少量のトマトソース、チーズの順に重ねていきます。

茄子３枚が目安ですが、好みの高さまで重ねていってOK.一番上はチーズで重ね終えます。