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とろとろ白菜と豚肉のピリ辛鍋
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とろとろ白菜と豚肉のピリ辛鍋-レシピのメイン写真

とろとろ白菜と豚肉のピリ辛鍋

dreamwork
dreamwork @cook_40026990

白菜を丸まま買って残ったら、白菜たっぷり食べれるこのお鍋をします。とっても簡単ですが、とろとろの白菜がうまうまです。
このレシピの生い立ち
白菜を丸まま買うと残ってしまうので、大量に白菜を食べれる料理を考えてみました。

白菜を丸まま買って残ったら、白菜たっぷり食べれるこのお鍋をします。とっても簡単ですが、とろとろの白菜がうまうまです。
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白菜を丸まま買うと残ってしまうので、大量に白菜を食べれる料理を考えてみました。

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とろとろ白菜と豚肉のピリ辛鍋

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dreamwork @cook_40026990

白菜を丸まま買って残ったら、白菜たっぷり食べれるこのお鍋をします。とっても簡単ですが、とろとろの白菜がうまうまです。
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白菜を丸まま買うと残ってしまうので、大量に白菜を食べれる料理を考えてみました。

白菜を丸まま買って残ったら、白菜たっぷり食べれるこのお鍋をします。とっても簡単ですが、とろとろの白菜がうまうまです。
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材料

4人分
  • 白菜 1/2株
  • 豚うす切り肉 200g
  • ☆ねぎ 1本
  • ☆にんにく 1かけ
  • ☆しょうが 1/2かけ
  • *水 100cc
  • *味噌 大さじ2
  • *コチュジャン 大さじ1
  • *醤油 大さじ1
  • *砂糖 大さじ1
  • *ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を全てみじん切りにし、*の材料を全て混ぜておく。

  2. 2

    鍋にまず1でみじん切りにしたものをしき、白菜の葉の部分を敷き詰め、豚肉、白菜の順で重ねていく。

  3. 3

    2の鍋の蓋をして中火で煮る。(白菜から水分が出る)

  4. 4

    1の*のタレを入れて20分ぐらい煮て出来上がり。

  5. 5

コツ・ポイント

白菜が甘くてピリッと辛い味噌ととってもあいます。
ご飯にかけても美味しいですよ。

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dreamwork
dreamwork @cook_40026990
2009/11/10 10:47に公開
韓国料理を10数年、和食も和食料理屋さんで習っています。食育指導士の資格も取り美味しくて体に優しい家庭料理も目指しています。千葉市緑区の自宅とカルチャーセンターで 韓国料理と和食をベースにした 家庭料理教室を開いています。 教室は少人数制のアットホームな教室です。marumamaのおうちごはんhttp://blog.livedoor.jp/atelierkm-cookingmarumama/
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このレシピのキーワード

鍋 ねぎ 白菜 にんにく コチュジャン 豚薄切り肉 味噌 しょうが

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