タマネギ、ニンジンはみじん切り、キャベツも荒みじん切りにしてレンジで２、３分蒸す。

ボウルにミンチ、パン粉、卵、塩こしょうナツメグを入れよく捏ねる。

２に野菜とケチャップ、ソースをいれさらに捏ねる。

耐熱のボウルの真ん中にココット皿を裏返して中心におく。そこに３を入れていく。リング型にします。

オーブンを230°に設定して耐熱ボウルに蓋をして余熱なしで30〜40分焼く。

ミートローフを切り分けて、ケチャップとマヨネーズ１対１で混ぜたものをかけて出来上がり。