チンゲンサイのエビしゅうまい
CYANDY @cook_40231380
色取りが鮮やかなので、メインディッシュにも、お弁当のおかずにもぜひどうぞ！！＇
このレシピの生い立ち
何年か前にテレビで紹介されていたのを思い出して、自分流にアレンジしました。
チンゲンサイのエビしゅうまい
色取りが鮮やかなので、メインディッシュにも、お弁当のおかずにもぜひどうぞ！！＇
このレシピの生い立ち
何年か前にテレビで紹介されていたのを思い出して、自分流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
１ チンゲンサイは、ラップをしてレンジでチンしてしんなりさせる。（ 湯がいてもＯＫ）
- 2
２ 剥きエビは半量は粗めのみじん切りにする
３ 玉ねぎ、青ねぎ、にんにくはみじん切り - 3
４ 生姜は摩り下ろして搾る。
５ ボールに★の材料を投入して粘りが出るまで混ぜる
６ １０等分にして丸める - 4
７ 青梗菜の葉を広げ、茎の部分に６をのせ、下側を包み込む様に丸めていく
８ 上に飾り用に残していたエビをおく - 5
９ 蒸し器で約１５分間蒸す（私はいつもオーブンレンジの蒸し機能で約１５分蒸します）
- 6
１０ お好みでポン酢や辛し醤油で頂きます
コツ・ポイント
青梗菜で丸める時は、下側はきっちり隙間なく巻くと肉汁が逃げません。
つくれぽ
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