ひじきと豆腐のハンバーグ
ふわふわ触感で子供もペロリと頂きました~☆
このレシピの生い立ち
1歳の子供でも食べれるハンバーグを作りたくて考えました。
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1歳の子供でも食べれるハンバーグを作りたくて考えました。
木綿豆腐をキッチンペーパーに巻いて水分がある程度きれるまで置く。
豆腐・ひき肉・人参・ひじきを混ぜ合わせる。たまご・パン粉も加え粘りが出るまで混ぜる。
フライパンに油を少し入れ、ハンバーグのネタを弱火で五分焼く。
裏返してさらに弱火で5分焼きます。蓋をして焼くので蒸し焼きになります。火が通ったら中火で少し焼いて完成!
人参は事前に1センチ角にきり、水をいれた皿にいれレンジで温めると時短です!パン粉を入れると肉汁やどの旨みにつながるので、好みですが入れる。ひじきは乾燥でも生でも大丈夫。私はひじきの佃煮を使ったので特別味付けはしませんでした。
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