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簡単!!ヅケさんまのつみれ汁
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簡単!!ヅケさんまのつみれ汁-レシピのメイン写真

簡単!!ヅケさんまのつみれ汁

うにゃママ
うにゃママ @cook_40038628

旦那様、大絶賛したわりに、手抜きなつみれ汁です。
このレシピの生い立ち
刺身用さんまが安くなってたので、2パック買って、1パック分はつみれにしてみました。

旦那様、大絶賛したわりに、手抜きなつみれ汁です。
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刺身用さんまが安くなってたので、2パック買って、1パック分はつみれにしてみました。

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うにゃママ
うにゃママ @cook_40038628

旦那様、大絶賛したわりに、手抜きなつみれ汁です。
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刺身用さんまが安くなってたので、2パック買って、1パック分はつみれにしてみました。

旦那様、大絶賛したわりに、手抜きなつみれ汁です。
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刺身用さんまが安くなってたので、2パック買って、1パック分はつみれにしてみました。

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材料

3人分
  • <ヅケ用>
  • さんま刺身
  • 1パック
  • 酒 大さじ1強
  • みりん 大さじ1弱
  • 醤油 大さじ2強〜
  • おろし生姜
  • 小さじ1強
  • <つみれ用>
  • ネギ 1/4本
  • 片栗粉 適量
  • <汁用>
  • 大根のつま
  • お好み量
  • 昆布茶 小さじ1/2
  • 味噌 お好み量
  • 水 600〜650cc
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作り方

  1. 1

    さんまをヅケにして半日〜1日漬けておく。

  2. 2

    ネギは小口切りにする。 フードプロセッサーに[1]の漬け汁ごと入れ、ネギ・片栗粉を加えミンチ状にする。

  3. 3

    鍋に水・大根のつまを入れ、沸騰したら[2]のつみれを、スプーン2本を使って丸めながら、鍋に落としていく。

  4. 4

    [3]に火が通ったら、火を止め、昆布茶・味噌を加えて調味する。

コツ・ポイント

刺身用の魚なら何を使っても美味しいと思います。

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うにゃママ
うにゃママ @cook_40038628
2009/11/14 03:07に公開
娘が専門学校生になり…朝の弁当の支度でバタバタ(^^;時間が出来たから常備菜作りや夕飯の下準備を終わらせたら自分時間に……毎日、娘の日常報告は、欠かさず聞いて、相変わらず、ベタベタ過ごしてます(^_^)V
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このレシピのキーワード

つみれ 汁 ねぎ 大根 こぶ茶 片栗粉 さんま 酒 刺身 味噌

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